Rosée froide :
La transition froide de l’automne
La Rosée Froide est le 17ème des 24 termes solaires traditionnels chinois et le cinquième terme solaire de l'automne. Il commence généralement vers le 8 ou le 9 octobre sur le calendrier grégorien et se termine vers le 23 octobre. Le nom « Cold Dew » vient de l’observation selon laquelle la rosée au sol devient beaucoup plus froide pendant cette période et est sur le point de se condenser en givre lorsque les températures baissent considérablement. Comme l'explique l'ancien texte chinois, le Yue Ling Qi Shi Er Hou Ji Jie (《月令7十2候集解 ), "Pendant la fête de septembre (du calendrier lunaire), l'air froid de la rosée se condensera".
Par rapport au terme solaire antérieur de la rosée blanche, les températures pendant la rosée froide sont sensiblement plus basses dans la plupart des régions de la Chine. La rosée est plus abondante et plus froide, et les précipitations diminuent. C’est une période cruciale où les cultures d’automne arrivent à maturité. Après la rosée froide, l'influence des masses d'air froid venant du nord devient plus prononcée. Les régions du sud de la Chine connaissent un automne qui s'approfondit progressivement, caractérisé par des vents frais, un air rafraîchissant et moins de précipitations, tandis que les régions du nord, en particulier le nord-est et le nord-ouest, commencent à présenter des scènes de fin d'automne ou même de début d'hiver. Cette période marque également le début du temps brumeux dans de nombreuses régions.
Plusieurs coutumes traditionnelles sont associées à la période de la Rosée Froide :
· Profiter des chrysanthèmes : C'est la meilleure saison pour apprécier les chrysanthèmes à travers le pays. Les Chinois chérissent ces fleurs depuis l’Antiquité pour leur résilience et leurs couleurs vibrantes. En plus d'admirer les fleurs, les gens boivent également du vin de chrysanthème, traditionnellement considéré comme bénéfique pour la santé.
· Grimper en hauteur et observer les feuilles d'automne : Le temps clair d'automne et l'air vif font de Cold Dew un excellent moment pour la randonnée. C'est également une période populaire pour observer les superbes feuilles rouges d'automne, car les températures plus froides après la rosée froide contribuent à intensifier la couleur rouge des feuilles d'érable.
· Manger des aliments de saison :
· Crabes : C'est le moment idéal pour déguster des crabes femelles, car ils sont dodus et pleins d'œufs durant cette saison.
· Grenades : Les grenades mûrissent autour de la rosée froide et sont depuis longtemps appréciées pour leur beauté, leur saveur et leurs bienfaits pour la santé.
· Aubépines : Il y a un dicton : "Il est temps de récolter l'aubépine pendant la rosée froide". Les extraits de baies d'aubépine sont utilisés depuis longtemps en phytothérapie.
· Pêche en eaux peu profondes : On dit souvent que « pêcher en eaux peu profondes en automne a du sens ». Comme les températures chutent rapidement pendant la rosée froide, les poissons ont tendance à nager vers les eaux peu profondes où la température est relativement plus élevée.
Un festival important associé à Cold Dew est le Double Neuvième Festival (Festival de Chongyang), qui tombe le neuvième jour du neuvième mois lunaire. Les gens célèbrent cette fête en faisant des excursions touristiques, en escaladant des montagnes, en transportant du cornouiller et en mangeant des gâteaux spéciaux. Le chiffre neuf est considéré comme un nombre yang (positif) dans la culture chinoise, donc « Double Neuvième » symbolise la longévité et une vie saine. Ce festival est traditionnellement une fête pour les personnes âgées.